Beneficios del programa para los participantes:
- Acceso al portal académico del curso de forma asincrónica y remota, donde estará alojado material y actividades para su aprovechamiento académico.
- Laboratorio en campus central para la sesión presencial del curso.
- Asesoría del docente por medio de correo electrónico y durante las sesiones.
- Diploma de aprobación del curso al haber cumplido con asistencia mínima y realizar las actividades asignadas.
Perfil de ingreso
Personas interesadas en la industria de alimentos, con o sin experiencia, que deseen conocer el correcto manejo y control de los costos implicados en la producción de alimentos y bebidas, de manera que puedan mejorar los resultados económicos de la empresa, haciendo más eficiente el aprovechamiento de los recursos.
Al finalizar:
El participante aplicará los conocimientos relacionados al costeo y las herramientas brindadas para analizar y optimizar los rendimientos de la oferta gastronómica de su empresa en toda la cadena de abastecimiento; incluyendo los costos generados por desperdicios y mermas que le permitirán establecer los controles básicos, las acciones necesarias para la reducción del costo y el cálculo efectivo de precios.
Metodología
El curso se desarrollará en modalidad presencial en instalaciones del Campus Central de la Universidad.
Plan de Estudios
| No. | Temas a desarrollar |
| 1 | Costos de alimentos y bebidas |
| 2 | Estandarización de recetas |
Diploma e insignia digital
La nota final es satisfactoria o no satisfactoria, dependiendo del cumplimiento de las actividades y el 80% de asistencia durante el programa.
El diploma que se emite de forma digital y se acompaña de una insignia. Tanto el diploma como las insignias están protegidos por el sistema Blockchain y pueden compartirse de forma electrónica por diferentes medios: correo electrónico, Facebook, LinkedIn, Twitter y otros. Las insignias digitales son un reconocimiento intransferible, duradero que permite guardar tus logros de forma electrónica evitando extraviar el documento o su deterioro.
Docente experto
Mgtr. Hector Reyes
Proceso de inscripción y pago
Realizar proceso de inscripción y pago con tarjeta de crédito o débito a través del portal URL desde la opción Cursos Libres en el menú principal.
- Haz clic en inscribirse al curso
- Completar formulario de inscripción
- Pagar con tarjeta de crédito o débito
Importante:
Se estará enviando vía correo electrónico, el día anterior al inicio del programa un correo electrónico con la información y bienvenida al programa.
El Centro Landivariano de Educación Continua, se reserva el derecho de cancelar o reprogramar las actividades académicas que no reúnan el cupo mínimo de participantes, realizando un reintegro de la inversión por medio de cheque el cual se demora un promedio de 25 días hábiles.
Una vez confirmado el curso, no se realizará ninguna devolución.
