Introducción al mundo del café: fundamentos del barismo

Última fecha de pago:
22/07/2024
Fecha de inicio:
23/07/2024
Fecha de finalización:
14/11/2024
Horarios:
Martes y jueves, 18:00 a 19:30 h
No. de sesiones:
30
Precio:
Tres cuotas de Q, 1,216,67 o Q, 3,650,00

Descripción

Descubre la ciencia para preparar un espresso correcto, desde el funcionamiento de las distintas tecnologías en máquinas para preparar espressos, molinos y muelas y tecnologías de automatización de procesos, elaboración de bebidas con leche, métodos de extracción de café y las variables que afectan la extracción.

Horas totales: 45 horas

Número de sesiones: 30

Número de módulos: 3 de 10 sesiones cada uno

Duración de la sesión: 1.5 horas

Día y hora: martes y jueves

Modalidad. Presencial

Todos los materiales están incluidos.

Perfil de ingreso

Este curso está dirigido a baristas, emprendedores, dueños de cafeterías y marcas de café, productores y personas individuales que quieran conocer cómo preparar correctamente un café espresso y diseñar un menú de bebidas actual.

Al finalizar

  • Los participantes se podrán desarrollar profesionalmente en el uso de equipos y en la preparación de café y diseño de menú.

Metodología

Modalidad presencial.

Se basa en la ciencia y la experimentación. Reforzando la parte teórica con ejercicios prácticos.

Contenido

  • El barista, responsabilidades, equipo e insumos de trabajo y protocolo de servicio al cliente.
  • La receta y sus variables, métodos de extracción, texturización e incorporación de leche.
  • Diseño de menú  y orden de preparación, latte art básico, limpieza y mantenimiento de equipo.

Diploma

La nota final es satisfactoria o no satisfactoria, dependiendo del cumplimiento de las actividades y el 80% de asistencia durante el programa. Para recibir tu diploma, es necesario también que contestes la encuesta de satisfacción enviada vía correo electrónico antes de la fecha de finalización. El diploma es físico y se entrega al finalizar el curso.

Si cursas los tres módulos del seminario satisfactoriamente, se entrega un diploma e insignia digital consolidando todos los conocimientos. Tanto el diploma como las insignias están protegidos por el sistema Blockchain y pueden compartirse de forma electrónica  por diferentes medios: correo electrónico, Facebook, LinkedIn, Twitter y otros. Las insignias digitales son un reconocimiento intransferible, duradero que  permite guardar tus logros de forma electrónica evitando extraviar el documento o su deterioro.

Este curso no genera créditos académicos.

Facilitador Experto

Israel Castillo

Proceso de inscripción

Realizar proceso de inscripción y pago con tarjeta de crédito o débito a través del portal de Educación Continua.

  1. Hacer click en el botón Inscribirse al curso abajo.
  2. Completa formulario de inscripción.
  3. Paga con tarjeta de crédito o débito.

Importante

Se estará enviando vía correo electrónico, el día anterior al inicio del programa la información y bienvenida al programa.

El Centro Landivariano de Educación Continua, se reserva el derecho de cancelar o reprogramar las actividades académicas que no reúnan el cupo mínimo de participantes, realizando un reintegro de la inversión por medio de cheque el cual se demora un promedio de 30 días hábiles.

Una vez confirmado el curso, no se realizará ninguna devolución.

Acerca de los cursos y diplomados de la Universidad Rafael Landívar

El CEC se encarga de desarrollar, impulsar y organizar programas académicos de capacitación en áreas de actualización y especialización profesional que responadan a las necesidades del contexto nacional.

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